天與雲之愛

J.A HENCKELS INTERNATIONAL 八件刀組,

最近，敗家買物的事蹟，荒費了許久，廚房用具，是我每次逛街逗留的重點，因為台美環境與習慣的不同，在美國不比台灣阿，可以茶來張口，飯來張手即可，買肉可以請人去骨或絞成泥，不想做飯，可以出門張羅買回，在美國這裡,只有會養成超級無敵霹靂的獨立習慣，等超市特價，買特價食、蔬與肉回家，再自己加工分裝，用最方便與快的方法煮出一餐。

工欲善其事，必先利其器，雖然我想要的器，慾望清單已經多的不得了，但先下手刀具先，上網查了一下，我買的是雙人牌的低階品牌的刀具組(HENCKELS INTERNATIONAL)，買之前，看了下產地，除了剪刀與刀座是對面國作的，其餘的六隻刀是日本製的，拿出來的觀感，與上網看的的雙人牌高階刀子的質感，有不小的差異，當然，一分錢一分貨，我是有得用就好囉，等我的廚藝升級，再來升級其他裝備。

主廚刀（Chef's knife）：八吋主廚刀

是一種綜合用途的菜刀，刀刃的部份為弧形，搭配砧板使用可做出更精確的切割。主廚刀長度約為15～30公分，最常見的為20公分。

• 去骨刀（Boning） ：五吋去骨刀

• 工具刀（Utility） ：六吋工具刀

• 切番茄刀(Tomato knife) ：四又二分之一吋番茄刀

• 叉子頭起司刀（Fork tip cheese knife）

• 削皮刀（Paring） :三吋削皮刀

• 廚房用剪刀(kitchen shears)

組合照

側面照

廚具排排站

切硬起司也很省力。。

看到VEDIO裡的名廚，做菜，切菜，雖然有練習，還是沒有辦法，但買回這組刀具後，真有如神助，試切了超級多東西的，真的超級推推推。